tag:blogger.com,1999:blog-6939382413238569713.post8937184498914949358..comments2024-03-22T10:38:16.596+02:00Comments on Viinimies.com - Ruoka & Viini: Parsa nousee Västinniemellä, osa 2Heikki Remeshttp://www.blogger.com/profile/18394566051668279651noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-6939382413238569713.post-37098226731117200602012-05-25T15:06:40.186+03:002012-05-25T15:06:40.186+03:00Guten Tag Marjut.
Olemme molemmat oikeassa. Pitää ...Guten Tag Marjut.<br />Olemme molemmat oikeassa. Pitää vaan erottaa valkea ja vihreä parsa. Mainitsemasi valkea parsa kasvaa maan alla hiekassa, valolta suojattuna.<br />Mikäli sen antaa nousta maan pinnalle, kasvupenkin ollessa matala, niin versot saavat sinipunaisen ja vihreän värinsä, tapa jota minä kuvaan.<br /> Ystäväni Eero Raussi opasti minua valkoisista parsoista seuraavasti:<br />"Yksi juttu parsoista, joita keitimme Ranskassa, jossa ne olivat myynnissä toreilla ja turuilla huhtikuussa. Lähes kaikki myynnissä olevat parsat olivat valkoisia. Ystävämme vaativat, että ostamme ne tuoreina torilta. Keittoajaksi kaikki antoivat 15 - 20 minuuttia, että ne olisivat pehmeitä. Kaikki Suomen ohjeethan kehottavat jättämään ne pureskeltaviksi. Ranskalaiset, ainakin maan länsirannikolla, herkuttelevat parsansa kotona kypsinä sellaisinaan tai alkuruokana ja dippaavat niitä kallistetulle lautaselle lorautettuun viinietikkaan. No varmaan patonkia pitää pöydässä aina olla. Siinä kaikki.Eero"<br /> Sinähän Marjut tiedät kaiken luomuviineistä. Mitä viiniä sinä valitset parsan kaveriksi?<br />HeikkiHeikki Remeshttps://www.blogger.com/profile/18394566051668279651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6939382413238569713.post-56829340543713833672012-05-25T13:23:21.912+03:002012-05-25T13:23:21.912+03:00Luulin aina, että parsa kasvaa maan alla, hiekassa...Luulin aina, että parsa kasvaa maan alla, hiekassa? Kiitos, että opetit minulle jotakin aivan uutta, Heikki! <br />t. Marjut LangefeldMarjut Langefeldhttp://www.weinwelt-langefeld.comnoreply@blogger.com