
Mustikkatiramisu, 8 kappaletta
valmis 3-kerroksellinen kakkupohja
kostutukseen:
2 dl kylmää kahvia
2 rkl sokeria
vaniljatuorejuustotäyte:
1 dl kuohukermaa
200 g vaniljatuorejuustoa
1 rkl tomusokeria
1 rkl sitrusmehua
Vatkaa kerma vaahdoksi, notkista tuorejuusto kulhossa,
lisää sokeri ja sitrusmehu, kääntele kermavaahto sekaan.
mustikkatäyte:
5 dl mustikoita
2 tl tummaa kaakaojauhetta
Murskaa mustikat lusikalla.

Leikkaa kakkupohjasta 16 tarjoilulasien kokoista pyöreätä levyä,
laita lasien pohjalle ja kostuta hyvin kahviseoksella.
Lusikoi päälle puolet mustikkatäytteestä ja päälle puolet tuorejuustotäytteestä.
Täytä lasi toisella kerroksella samalla tavoin ja koristele tiramisu siivilöimällä kaakaojauhetta päälle.

Viinilasillinen:
Chymos Mustikka Väkevä Marjaviini. Alko 356917. Hinta 10,98. Vegaani.
Violetti, tuoksu kukkainen ja maku makea (160 g/l), hapokas (6.1 g/l), mustikkainen, pehmeä.
Teksti ja viinit: Heikki Remes
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti