MAAILMANMESTARUUSHOPEA SUOMEEN JA SAVOON

Viini-ja ruokakirjojen ”Oscarit” jaettiin toukokuun lopulla Kiinan Yantaissa. Suomesta The Gourmand World Cookbook Awards -kilpailussa mukana oli kolme kansallista voittajaa eri kirjasarjoista, Eeva ja Heikki Remeksen Makumatka kahdessa sarjassa ja Essi Avellanin Champagne French Wine -sarjassa. Kilpailun tasoa ja arvostusta kuvaa hyvin se, että loppukilpailussa kohtasi 1372 kirjaa 215 maasta 130 eri sarjassa! Suomalaisten finalistien joukosta Viinimiehen kirja Makumatka ─ saksalaiset viinit suomalaisessa ruokapöydässä otti kunnioitetun hopeasijan Photography-sarjassa.

Viinikulttuurin ja -kirjojen kolme valokuva-sarjan parasta tulevat Euroopasta.

Makumatka kirja oli loppukilpailussa mukana kahdessa sarjassa, valokuvaus ja viinikoulutus. Hopeasija valokuvauksen osalta ja toisaalta sijoittuminen yhdeksän maailman parhaan viinikoulutus kirjan joukkoon sai kirjoittajat, Heikki ja Eeva Remeksen, iloitsemaan menestyksestään kuudennen viini- ja ruokakirjan osalta. Yhdessä he totesivatkin viimeisimmän kirjan olevan hieno päätös heidän kirjasarjalleen.

Viinimiettein tervehtien Heikki ja Eeva Remes, viinimies Västinniemeltä

Ps. Kirjaan saat kätevästi kotiisi klikkaamalla http://viinimies.mycashflow.fi/
www.viinimies.com

Tein minä pillin pajupuusta….

Pajupilli
Tein minä pillin pajupuusta
Toki vain pajupuusta, hei
Soreasti, koreasti pillini soipi
Toki vain pajupuusta, hei
Soreasti, koreasti pillini soipi
Toki vain pajupuusta
                                            suomalainen kansanlaulu

Toukokuu on otollinen aika pajupillien tekoon. Silloin pajupuun jälsisolukko on vielä pehmeää ja kuori irtoaa helposti.

Näin teet pajupillin:
-valitse oksaton sormenpaksuinen ja 15 sentin pituinen pajun oksa
-leikkaa pajunpuun toinen pää vinoksi suukappaleeksi
-tee pieni lovi kuoren läpi noin 2 cm vinosta päästä
-leikkaa puukolla pillipuun ympäri kuoren paksuinen viilto noin 5-10cm päähän lovesta
-kostuta pillipuun soittopäätä suussa ja koputtele kuorta puukon terällä
-kierrä kuorta varovasti, niin että se irtoaa ehjänä
-vedä kuoriosa ehjänä pois
-veistä soittopään ja loven välistä pintaa pois, suurenna myös kaikupohjana toimivaa lovea
-työnnä kuoriosa takaisin paikoilleen ja kokeile pillin sointia
-tarvittaessa vedä kuoriosa irti ja veistä kaikupohjaa sekä kärjen lovea
-käytä terävää puukkoa ja etene pillin veistossa maltillisesti, kunnes sointi on mieleistä

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com