Glögi lämmittää ja vie aromikkaalle makumatkalle

Pimeän loppusyksyn hämärän hyssyn kääntyessä hiljalleen alkavaan talveen marjaisa ja mausteinen glögi lämmittää mukavasti ulkoilun lomassa. Kuistilla höyryävä glögilasillinen on miellyttävän lämmin tapa toivottaa vieraat tervetulleiksi.

                             

Glögin olemus rakentuu joulunpunaisesta, pähkinän ruskeasta, omenan keltaisesta tai lumen valkoisesta väristä, johon liittyy marjojen, hedelmien ja mausteiden aromikkaita vivahteita. Täyteläisen makeata marjaisuutta tasapainottaa raikas hapokkuus. Juoman voima ja lämpö saattelevat jälkimakuun, jonka makeus viipyy kielellä pitkään. 

   Suomalainen glögiperinne on vuosikymmenten saatossa hakenut muotonsa, jossa marras- ja joulukuun aikana urakalla nautitaan suurin osa henkilökohtaisesta, yli litran vuosikiintiöstä. Suuta polttava, höyryävän kuuma tai aromaattisen makea, viileä juoma tarjoillaan pikkujoulujen ja erilaisten juhlien tervetuliaisjuomana tai muuten vaan pimeiden iltojen piristyksenä. Useimmin glögi nautitaan kuorittujen manteleiden, pähkinöiden sekä rusinoiden kanssa, terästettynä tai ilman. Joka tapauksessa glögi tuo väriä sekä lämpöä alkutalveen ja toimii kylmyyden karkottajana, kuten myös jouluun johdattelevana tunnelman luojana.

                           

Glögilasillinen:
Nordfors Luomu Valkoviiniglögi. Alko 645007. Hinta 9,18. Vegaani.
Vaaleankeltainen, omenainen tuoksu ja maku makea (150 g/l), keskihapokas (4.3 g/l), aromeissa, kanelia, neilikkaa, kardemummaa sekä inkivääriä. Viini valmistetaan espanjalaisesta luomu viinistä ja pullotetaan Turussa Artukaisen hiilineutraalilla juomatehtaalla.

Valkia Talviomena Glögi. Alko 672507. Hinta 8,48. Vegaaninen, saattaa sisältää sakkaa.
Vaaleankeltainen tuoksu omenainen, maku makea (160 g/l), matalahappoinen (3.8 g/l), hennon sitruksinen, runsaan kanelinen, mausteinen. Turun tehtaalla itse tehty omenaviini.

Jouluaamu Luomu Glögi. Alko 608427. Hinta 9,59. Vegaaninen, saattaa sisältää sakkaa.
Punainen, tuoksu punaherukkainen, maku makea (60 g/l), matalahappoinen (3.1 g/l), vaniljainen, piparkakkumausteinen. Viini valmistetaan espanjalaisesta luomu punaviinistä ja pullotetaan Turussa Artukaisen hiilineutraalilla juomatehtaalla.

Rocky Choco & Nuts Glögg. Alko Hinta 9,78. Vegaaninen, saattaa sisältää sakkaa.
Punainen, tuoksu hasselpähkinäinen, suklainen, maku makea (180 g/l), matalahappoinen (3.2 g/l), glögimausteinen. Turun tehtaalla itsetehty viini.  

Teksti: Heikki Remes
Kuvat: Eeva ja Venla Remes
www.viinimies.com