24.5.2013

Kesäviini on kaikkien kaveri

Kesällä kaikki on cool, niin aurinko, sade, itkat, kuin roséviinikin. Silloin ollaan vapaalla ja chillaillaan, eikä nipoteta pienistä. Myös kesäviinien kohdalla ote on kevyt ja monimuotoinen. Vapaalla ollessa tai ruokaillessa maistuvat pirskahtelevat kuoharit, hedelmäiset valkkarit, raikkaat rosét ja mausteiset punkut.
 
Kesäisessä noutopöydässä on mihin tarttua; on erilaisia kasviksia, grillilihaa ja viinejä moneen lähtöön.

Kattaus on puoliruokaa, ja kesällä esillepano rakennetaan luonnon antimista.

Kesäviineissä on vivahteikkuutta ja valinnanvaraa
Gancian Prosecco edustaa italiasta keveää ja raikasta kuohuviiniperinnettä. Tankkimenetelmällä tehty kuohuviini on edullista ja nautitaan nuorena. Prosecco on omimmillaan juuri kesäisenä kuohujuomana.
Riesling on klassinen kesäviini ja moniottelija, joka maistuu seurusteluviininä sekä keveiden kalaruokien kanssa. Königsmoselissa on mukavasti makeutta ja hapokkuutta, joten se sopii hyvin suomalaiseen makumaailmaan.
Roséviini on todellinen kesäviini, jonka värikkyys ja raikkaus ovat parhaimmillaan juuri kesänruokien kumppanina. Rosé suorastaan rakastaa vihanneksia, ja maistuu myös savukalan kumppanina. Bardolino Chiaretton laadun takeena ovat alueen perinteiset rypäleet Corvina, Rondinella, Molinara. Ne antavat viinille luonnetta ja makua.
Punaviini on omimmillaan grilliruokien kanssa. St. Lucasissa Cabernet Sauvignon antaa viinille täyteläisyyttä sekä mustaherukkaista aromikkuutta, Melot pehmeyttä ja Malbec maanläheisyyttä. Punaviinin hinta-laatusuhde on enemmän kuin kohdallaan, ja sopii hyvin kesäviinibudjettiin.

Viinilasillinen:
Gancia Prosecco Brut. Italia, Veneto. Alko nro 585787. Hinta 11,99.
Oljenkeltainen, omenainen tuoksu ja kuiva (13 g/l), hennon hedelmäinen, sitruksinen ja hapokas maku.

Königsmosel Riesling. Saksa, Mosel-Saar-Ruwer 2012. Alko nro 7651. Hinta 9,49.
Vihertävänkeltainen, hedelmäinen tuoksu, puolimakea (45 g/l), sitruksinen ja hapokas maku.

Tommasi Bardolino Chiaretto Rose. Italia,Veneto 2012. Alko nro 430777. Hinta 9,98.
Punertava, hedelmäinen ja raikas tuoksu sekä kuiva (2,9 g/l), hedelmäinen ja kevyt maku.

St. Lucas Cabernet Sauvignon Merlot Malbec. Argentiina 2012  Alko nro 460087. Hinta kesäkuussa 5,99.
Rubiininpunainen, mustaherukkainen tuoksu ja keskitäyteläinen, tanniininen, luumuinen ja mausteinen maku

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Datomik