Kahlúa, meksikolainen kahvilikööri on kahvin, kinuskin, rommin ja vaniljan vahvanmakuinen sekoitus, jossa on makeutta ja voimaa. Liköörin käytettävä kahvi valmistetaan hienoimmista Arabica-kahvinpavuista. Kahlúasta ja kylmäuutetusta kahvista valmistuu hienostuneita, kahvinmakuisia ja raikkaan aromikkaita juomasekoituksia.
Mocha Martini
4 cl Kahlúa
4 cl kylmäuutettua kahvia
Mittaa ainesosat ravistimeen ja sekoita runsaiden jääpalojen kanssa. Siivilöi juoma lasiin ilman jäitä.
4 cl Kahlúa
4 cl kylmäuutettua kahvia
Mittaa ainesosat ravistimeen ja sekoita runsaiden jääpalojen kanssa. Siivilöi juoma lasiin ilman jäitä.
4 cl Kahlúa
2 cl kylmäuutettua kahvia
Tonic Water
Rakenna juoma pitkään lasiin jäiden päälle ja sekoita lusikalla.
4 cl Kahlúa
4 cl vodkaa
4 cl maitoa
lusikallinen vaahdoksi vispattua maitoa
muutama jääpala
Kaada Kahlúa ja vodka jääpaloilla täytettyyn lasiin.
Kaada maito juoman sekaan ja lusikoi lopuksi päälle vaahdoksi vispattu maito.
Kylmäuutettu (cold brew) -kahvi
Kylmäuutetun kahvin makumaailma perustuu alhaiseen lämpötilan ja käytetyn ajan yhteisvaikutukseen, joka vaikuttaa uuttamisessa vapautuvien aromien määrään ja vahvuusasteeseen.
1 l kylmää vettä
100 g kahvia jauhettuna
-mittaa kahvi kannuun ja kaada kylmä vesi päälle. Sekoita.
-anna hautua huoneenlämmössä yön yli, mielellään vähintään 12 tuntia.
-suodata/siivilöi kahvi pois erittäin tiheäreikäisen siivilän läpi tai suodatinpaperin läpi.
-säilytä kahvijuomaa sellaisenaan jääkaapissa kannella tai kelmulla peitettynä.
-valmista juoma yhdistämällä kahvimaitoa ja kahvijuomaa suhteessa 1:1 ja tarjoa jääpalojen kanssa.
Kylmäuutetun kahvin aromimaailmaan ja makuun vaikuttavat valmistamisessa käytettävä kahvilaatu, jauhatuksen tuoreus ja karkeusaste, myös käytetyn veden määrällä ja kovuudella on merkitystä.
Juomalasillinen:
Kahlúa. Meksiko, Veracruz, Merida. Alko 222866. Hinta 18,98/0,5L.
Tumma kahvinruskea, tuoksu paahteinen, maku makea (390 g/l), suklainen, kahviarominen, pitkä.
Teksti ja kuvat Heikki Remes
Kahlúa:Juomavinkki.fi
www.viinimies.com
4 cl vodkaa
4 cl maitoa
lusikallinen vaahdoksi vispattua maitoa
muutama jääpala
Kaada Kahlúa ja vodka jääpaloilla täytettyyn lasiin.
Kaada maito juoman sekaan ja lusikoi lopuksi päälle vaahdoksi vispattu maito.
Kylmäuutettu (cold brew) -kahvi
Kylmäuutetun kahvin makumaailma perustuu alhaiseen lämpötilan ja käytetyn ajan yhteisvaikutukseen, joka vaikuttaa uuttamisessa vapautuvien aromien määrään ja vahvuusasteeseen.
1 l kylmää vettä
100 g kahvia jauhettuna
-mittaa kahvi kannuun ja kaada kylmä vesi päälle. Sekoita.
-anna hautua huoneenlämmössä yön yli, mielellään vähintään 12 tuntia.
-suodata/siivilöi kahvi pois erittäin tiheäreikäisen siivilän läpi tai suodatinpaperin läpi.
-säilytä kahvijuomaa sellaisenaan jääkaapissa kannella tai kelmulla peitettynä.
-valmista juoma yhdistämällä kahvimaitoa ja kahvijuomaa suhteessa 1:1 ja tarjoa jääpalojen kanssa.
Kylmäuutetun kahvin aromimaailmaan ja makuun vaikuttavat valmistamisessa käytettävä kahvilaatu, jauhatuksen tuoreus ja karkeusaste, myös käytetyn veden määrällä ja kovuudella on merkitystä.
Kahlúa. Meksiko, Veracruz, Merida. Alko 222866. Hinta 18,98/0,5L.
Tumma kahvinruskea, tuoksu paahteinen, maku makea (390 g/l), suklainen, kahviarominen, pitkä.
Teksti ja kuvat Heikki Remes
Kahlúa:Juomavinkki.fi
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti