AAMIAISTARJOTIN AVAA ÄIDIN AAMUN

Äitienpäivän aamun avaukseen on monta hyvää tapaa. Äidin mieliherkuilla katettu aamiaistarjotin voi sisältää yllätyksen; tuoreet aamiaissarvet, mielikukkasen ja/tai pienen lasillisen kuohuviiniä. Hieman eksoottisemmat hedelmät; ananaskirsikka, sharon ja taateli tuovat monipuolisuutta makuihin ja ovat äidille osoituksena välittämisestä.

Muhevat aamiaissarvet:
4 dl vettä
50 g hiivaa
0,5 tl sokeria
0,5 tl suolaa
1 dl perunamuusijauhetta
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää mausteet, perunasosejauhe, jauhot sekä öljy. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Jaa kahteen osaan. Kauli taikinat pyöreiksi levyiksi ja leikkaa kahdeksaan sektoriin. Kierrä taikinapalat rullalle leveämmästä päästä aloittaen. Taivuta sarviksi ja nosta uunipellille. Anna sarvien kohota liinan alla varttitunnin. Paista 225-asteisessa uunissa 1215 minuuttia. Nosta tarjolle lämpiminä ja tuoksuvina.

Roseeviini ja samppanja juhlistavat Äitienpäivän aamua
Viileänä tarjotuissa juomissa on hedelmää ja kuplivaa raikkautta. La Bargemone Rosé sopii värinsä ja makunsa puolesta äitienpäivän aamun onnittelumaljaksi. Haton Cuvée Champagne on onnittelumalja vailla vertaa, pienikuplainen kuohuviini on parhaimmillaan viilennettynä ja jättää suuhun pehmeän jälkimaun.

 

Viinilasillinen:

La Bargemone Rosé. Ranska, Provence . Cabernet Sauvignon, Syrah, Counoise. Luomu.
Vaaleanpunainen, tuoksu hedelmäinen, maku kuiva (0 g/l), hapokas(5.8 g/l), yrttinen sekä elegantti.

Haton Cuvée Réserve Champagne Brut. Ranska, Champagne. Chardonnay, Pinot M,/N. Alko 900135. Hinta 53,06.
Vaaleankeltainen, tuoksu sitrushedelmäinen, maku kuiva (9 g/l), matalahappoinen(4.2 g/l), kukkainen sekä paahteinen.

                                 Suomen lippu hulmuaa salossa onnitellen Äitiä.   

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com