Mikäli viikonlopun eväistä jää jotain jääkappiin, niin ei hätää, niistä voi kehitellä maittavan arkiaterian. Pastavuoka näyttää miten kaikki raaka-aineet tulevat käytetyksi eikä poisheitettävää jää!
Pastavuoan pohjalle nostetaan keitetty pasta, päälle pannulla käsitellyt kasvikset. Raastetaan kesäkurpitsa, pilkotaan punainen paprika, pätkä purjoa sekä pieni sipuli ja freesataan kaikki öljytilkassa paistinpannulla. Sulatetaan pala Koskenlaskija-sulatejuustoa lämpimään maitoon ja kaadetaan paistoksen sekaan. Päälle leikataan vuohenjuustosta ohuita kiekkoja ja nostetaan vuoka 200-asteiseen uuniin vajaaksi tunniksi. Helppoa ja hyvää arkiruokaa vähällä vaivalla, vähistä raaka-aineista.
Viinilasillinen:
Villa Wolf Riesling. Saksa, Pfalz 2024. Alko 900783. Hinta 39,98/3L. Uusi tuote.
Vaaleankeltainen, tuoksu hedelmäinen, maku kuiva (9 g/l), hapokas (7.8 g/l), viheromenainen ja pirteän hedelmäinen.
Teksti: Heikki Remes
Kuvat ja reseptiikka: Eeva Remes
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti