Voiko ihanammin kesän enää alkaa, kun juhlitaan synttäreitä - on aikaa ystävien, ruokien ja viinien parissa.

On syntymäpäiväjuhlia ja on Syntymäpäiväjuhlia. Syntymäpäiväsankari halusi tarjota ystävilleen hieman erilaisen, omanlaisensa, tapaamisen synttäreiden merkeissä. Ja sellaisen hän saikin, ja pitää muistaa että juhlat syntyvät osallistujien kautta, kuten nytkin.

               
Juhlat käynnistyivät tervetulotoivotuksella Sabragella, ja Cremant-lasillinen kuittasi sopivasti onnen toivotukset!

Menu rakentui kun ystäväporukka jakautui parityöskentelyyn, jossa jokainen pääsi osalliseksi ruokien tekemiseen, ja samalla toteuttamaan omaa näkemystään ruokaosiostaan.

               
Alkupaloina nautittiin LapinLegendasta ja suppilovahverovaahdosta minicoctailkupeissa. Toisena alkupalana nautittiin kylmäsavuporomoussesta. Väliruoaksi valmistui ajankohtainen nokkospasta. Jälkiruoka mansikkabrita tarjosi ajankohtaan sopivan päätösherkun.

               
Pääruoka sorsanrintaa kesäisen perunasalaatin ja mustaherukkasiirapin kanssa vaati keittiöporukoilta luovuutta ja tarkkuutta, mutta lopputulos palkitsi niin esillepanon kuin makujen kautta.

               
Kaikkihan sen tietävät, että kaiken takana on nainen. Ja miehet tietävät, että naiset ovat heitä parempia, lähes kaikessa. Toisaalta sekin tiedetään, että parhaat kokit ovat miehiä. Niin tai näin, näissä syntymäpäiväjuhlissa kokoontuminen, yhdessäolo ja yhteinen menun tekeminen olivat se synttärisankarin toivoma ISO juttu!

               
Ja kun syntymäpäiväjuhlissa ollaan liikkeellä juhlamielellä ruokien ja viinien kanssa, niin porukalla päästään tutustumaan ja maistelemaan ruokien kanssa maisteluannoksina erilaisia viinivaihtoehtoja!

Viinilasillinen:
Onnea! Crémant d'Alsace Brut. Ranska, Alsace. PB, Aux, PG, PN, C. Alko 913551. Hinta 19,98. Vegaani.
Vaaleankeltainen, tuoksu hedelmäinen, maku erittäin kuiva (8 g/l), hapokas (6.1 g/l), greippinen, kukkainen, pehmeä.

Nugan Dreamer´s Chardonnay. Australia, Uusi Etelä-Wales 2023. Alko 594167. Hinta 13,98. Vegaani.
Vaaleanviherkeltainen, tuoksu eksoottisen hedelmäinen, maku kuiva(3 g/l), hapokas(6 g/l), sitruksinen, raikas, tamminen.

Segura Viudas Heredad Reserva Cava. Espanja,Katalonia.Macabeo 75%,Chardonnay 25%,yhdeksän eri viinierän yhdistelmä
Vaaleankeltainen, tuoksu hedelmäinen, maku kuiva, kukkainen, savuinen, paahteinen, tyylikäs, aromaattinen sekä pitkä.

Mangolia Sauvignon. Italia, Friuli 2022. Ravintolamyynti.
Vaaleaoljenkeltainen, tuoksu viheromenainen, maku kuiva, hapokas, sitruksinen, mineraalinen. sekä pitkä.

Cono Sur Single Vineyard Block 21 Pinot Noir. Chile, Aconcagua 2021. Alko 914617. Hinta 16,99. Alkoholi 14.5 %.
Karmiininpunainen, tuoksu karpaloinen, maku keskitäyteläinen, keskitanniininen, metsämarjainen,mokkainen, tyylikäs.

Tenuta Moraia Maremma Toscana Rosato. Italia, Toscana 2023. Sangiovese,Syrah. Alko 462997. Hinta 20,01.Vegaani
Vaaleanpunainen, tuoksu marjaisa, maku kuiva (3 g/l), hapokas (6.4 g/l), sitruksinen sekä yrttinen.

Fresita. Chile. Alko 563967. Hinta 11,99.
Punainen, samea, tuoksu mansikkainen, maku makea(70g/l ), keskihapokas(5.3g/l), marjaisa, sitruksinen, raikas.

Veuve Clicquot Champagne Brut. Ranska. Champagne. Pinot Noir/Meunier,Chardonnay. Alko 8601. Hinta 61,98.
Vaaleankeltainen, tuoksu sitruunainen, maku kuiva (10 g/l), hapokas (6.1 g/l) pähkinäinen. mineraalinen, paahteinen.

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
Henkilökuvat: Matti Mustonen
Ruokakuvat: Pirjo Iso-Junno
wwwviinimies.com