Pororulla:
n. 300 g poron kylmäsavua siivuina
200 g mustapippurituorejuustoa
1/2 dl tuoretta timjamia
tummaa vuokaleipää
voita tai muuta levitettä
salaattia
roseepippuria
Levitä työlaudalle tuorekelmua ja sen päälle porosiivut limittäin suorakaiteen muotoiseksi 25x25 cm- levyksi. Hienonna timjami, sekoita tuorejuustoon ja levitä poroviipaleiden päälle. Kiedo viipaleet kelmun avulla tiiviiksi rullaksi, kääri folioon ja laita rulla pakastimeen. Ota rulla pakastimesta 20 minuuttia ennen tarjoilua. Leikkaa siitä hieman jäisenä ohuita siivuja. Voitele ruisleivästä palaset porosiivuille, laita päälle pieni salaatinlehti ja nosta sen päälle pororullasiivu sekä pinnalle vähän roseepippuria. Helppoa ja hyvää.
Täyteläisen ja pehmeän makuinen pororulla löytää raikkaan ja pirteän viinikumppanin roseeviineistä.
http://www.viinimies.com/2024/03/roseeviini-on-ajaton-ja-rajaton.html
Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti