Tummanpunaisen, kypsän mansikan aromikkuus ja maku on vastustamaton, ja juuri nyt parhaimmillaan! Nyt on oikea aika nauttia mansikoista ja säilöä niitä talven varalle.
Laatikollinen Polka-mansikkaa tuo helpotusta mansikan nälkään. Senga Sengana oli muuruveteläisen Topi Laitisen ensimmäinen tuttavuus 64-vuoden takaa, kun hän nuorena kesätyöläisenä tutustui mansikkakauppaan Suonenjoella. Hän on personoitunut yhtenä Suomen ensimmäisistä kauppiaista, joka aloitti luomukaupan Kuopion Puijonlaaksossa jo vuonna 1991. Niinpä kuvaan sopii, että Topilla on nyt esillä ja tarjolla Polkaa, luomuna kuinkas muuten!
Mansikka maistuu toki siltään, mutta valkohomejuuston tai mansikkakakun kanssa maku pääsee oikeuksiin.
http://www.viinimies.com/2024/06/maista-maista-mansikkaa.html
Silloin kun onnistuu löytämään metsämansikoita, niin tuoreeltaan voi aistia ja maistella tuon hienostuneen luonnonmarjan aromikkuutta. Metsämansikasta tehdyssä jäätelössä on tyylikyyttä ja vivahteikkuutta.
http://www.viinimies.com/2024/06/metsamansikka-on-makuelamys-vailla.html
Ja tässä sitä on mansikkahilloa lettujen tai jäätelön makupariksi sekä mansikkakakun tekoon.
Huomenna 2/6, sienikastiketta ja pastaa
Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti