Eväitä heinäkuun helteeseen – piiraita paahteiseen päivään, 3/6

Heinäkuu hellii meitä suomalaisia. Nyt nautitaan kesän lämmöstä ja auringosta. Ruokailun suhteen pyritään selviytymään kevyin eväin ja vähällä vaivalla. Jotain kuitenkin on hyvä nauttia, päivällä kevyemmin, ja iltasella sitten hieman vahvemmin.

               
Suolaiset ja pehmeän mausteiset piiraat sopivat lämpimän kesäpäivan eväiksi. Kaalipiirakan täyteläisyydellä ja mausteisuudella sekä toisaalta fetapiirakan suolaisuudella ja hapokkuudella, on omat vaateensa viinivalinnalle. Sauvignon Blancin aromikkuus, yrttisyys ja hapokkus toimivat yhteisenä nimittäjänä piiraiden yhteiselle viinivalinnalle.

Viinilasillinen:
Stoneleigh Wild Fermented Sauvignon Blanc. Uusi-Seelanti, Marlborough. Ravintolamyynti.
Vaaleankeltainen, tuoksu sitruunainen, maku kuiva (5.5 g/l), yrttinen, trooppisen hedelmäinen, sitruunainen, pitkä.

               
Kaalipiirakassa on täyteläisyyttä ja mausteista pehmeyttä.
http://www.viinimies.com/2025/07/kaalipiirakka-se-vaan-on-niin-hyvaa.html

               
Fetapiirakka tarjoaa hellepäivään suolaisuutta ja hapokkaan puraisun.
http://www.viinimies.com/2025/07/fetapiirakka-on-kesainen-vierasvara.html

Huomenna 4/6, Suomen parasta pöytään
Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com