Isä tuo perheen herkkusuu saa maistettavakseen KalaLapin kylmäsavustettuja lohiherkkuja. Intensiivisten makupalojen kumppaniksi isä etsii sopivaa viinikumppania kolmen vakoviinin joukosta, joissa Riesling, Chardonnay ja Sauvignon -rypäleet ovat edustettuina. Siinäpä mieluinen urakka!
Kalalapin kermaisa Lapin Lumous minicoctailkupposessa (crustad) ja leppäsavuinen kylmäsavusiivu toimivat makupaloina. Tastingviineissä Rieslingin hento makeus ja puraiseva hapokkuus, Chardonnayn hedelmäisyys sekä vivahteikas tammisuus, ja Sauvignon Blancin/Sauvignon Grisin herukkainen sekä pirteän sitruksinen yhdistelmä tarjoavat isälle maisteltavaa ja pohdittavaa mieluisan viinikumppanin löytämiseksi. Ehken isälle kuitenkin matka - viinin maistelu laadukkaiden kylmäsavujen kanssa - on mieluisampaa kuin juuri sopivan lopputuloksen löytäminen.
Viinilasillinen:
Braunewell Cremant Riesling. Saksa, Rheinhessen 2022. Alko 574727. Hinta 17,98. Vegaani. Eettinen.
Keltainen, tuoksu viheromenainen, maku puolikuiva (17 g/l), hapokas (8.4 g/l), hennon mineraalinen, aromikas, pirteä.
Nugan Dreamer´s Chardonnay. Australia, Uusi Etelä-Wales 2024. Alko 594167. Hinta 13,98. Vegaani.
Vaaleanviherkeltainen, tuoksu eksoottisen hedelmäinen, maku kuiva(2g/l), hapokas(6.1g/l), sitruksinen, runsas, tamminen
Milhade Sauvignon White Wine. Ranska,Bordeaux 2024. Sauvignon Blanc/Gris. Alko 901640. Hinta 13,98. Uusi tuote.
Vaaleankeltainen, tuoksu hennon herukkainen, maku kuiva (0 g/l), hapokas (5.8 g/l), sitruksinen, pirteän hedelmäinen.
Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti