Isänpäivän etkot lounaalla ja päivällisellä

Isänpäivän viettoon voi ottaa aavistuslähdön ja kutsua isälle työpäivänä lounaalle ravintolaan ja/tai sitten valmistamalla päivällisen kotosalla. Perinteisen Kuopion Klubin lounaalla isä voi valita vivahteikkaan kala-ateria tai kevyen täyteläisen kana-aterian väliltä. Kotona isälle valmistuu jouluaikaa ennakoiden porsaan lapaa uunissa hitaasti kypsyen.

               
Rapea turska tartarkastikkeella ja kasviksilla tarjoaa kevyen maukkaan makuelämyksen.

               
Ilmakuivatulla kinkulla maustettu kana lohkoperunoilla on maukas ja täyttävä työpäivän makunautinto.

               
Porsaan luullinen lapa ja sen kanssa samanaikaisesti uunissa hautuva punakaalivuoka tarjoavat isälle kotoisan, syksyyn sopivan päivällisen. Työpäivän päätteeksi ruoan kanssa maistuu lasillinen ranskalaista Côtes du Rhône -viiniä. Punaviini sopii hyvin kypsän porsaan lihan makumaailmaan, sillä perinteiseen GSM-viiniin verrattuna viinin olemus on hieman kevyempi.

Viinilasillinen:
Pierrevignes. Ranska, Rhône 2022. Grenache Noir,Mourvédre,Syrah. Alko 424137. Hinta 12,98. Pakkaus muovipullo.
Punainen, tuoksu tumman marjaisa, maku keskitäyteläinen, keskitanniininen, hennon yrttinen ja mehevän hilloinen.

Teksti ja kuvat: Heikki Remes
www.viinimies.com