Ei oppi ojaan kaada - opettajat viiniopissa

Elämä on ikuista oppimista, sen tietävät tämänkin ajan opettajat. Hyvä kun pysyvät nykyhetken oppilaiden kyydissä. Opettajille kuitenkaan mikään inhimillinen ei ole vierasta, kaikkeen pitää varautua, unohtamatta oman vapaa-ajan ja harrastuksien merkitystä. Kun Iisalmen Lyseon opinahjon entinen oppilas tarjoutui tulemaan opettajanhuoneeseen valaisemaan viinimaailman kuulumisia, niin siitä se sitten lähti – viinillinen tapaaminen.

          
Opettajanhuone tarjosi tyylikkään ja juhlavan puitteen opettajien tapaamiselle.

         
Tasting rakentui eri viinilajien läpikäymisestä niille sopivien pienten makupalojen kanssa. Valkoviineille oli tastinglautaselle rakennettu Lapin Lumousta minicoctailkupposissa sekä pannukakkurullaa kasvistäytteellä. Punaviinille tarjolla oli palvattua naudan rintaa sekä VintageCheddar-juustoa, ja jälkiruokaviinille suklaamoussea.


Ilta sujui leppoisan ja antoisan viinillisen keskustelun merkeissä. Yhteenvetona todettiin että viinien kohdalla ei ole yhtä oikeaa ratkaisua. Mieluumminkin soveltaa voi kompromissin määritelmää, jos A viininä on oikein, ei B viininä ole välttämättä väärin. Toisaalta yleistäen voi todeta että jos joku viini sinusta maistuu hyvältä, se on sitten hyvää.


Ilta tutussa porukassa, viinimaailman, ajankohtaisten viinien ja makupalojen seurassa oli hyvinkin maljan noston arvoinen.

          
Viinilasillinen:
Braunewell Cremant Riesling. Saksa, Rheinhessen 2022. Alko 574727. Hinta 17,98. Vegaani. Eettinen.
Keltainen, tuoksu viheromenainen, maku puolikuiva (17 g/l), hapokas (8.4 g/l), hennon mineraalinen, aromikas, pirteä.

KWV Cuvée Rosé Sparkling. Etelä-Afrikka. Muscat d’Alexandrie, Chenin Blanc. Alko 633667. Hinta 10,69.
Vaaleanpunainen, tuoksu marjaisa, maku makea (75 g/l), hapokas (6.2 g/l), hennon kukkainen. Alkoholia 7 %.

Nugan Dreamer´s Chardonnay. Australia, Uusi Etelä-Wales 2024. Alko 594167. Hinta 13,98. Vegaani.
Vaaleanviherkeltainen, tuoksu eksoottisen hedelmäinen, maku kuiva(2g/l), hapokas(6.1g/l), sitruksinen, runsas, tamminen

Milhade Sauvignon White Wine. Ranska,Bordeaux 2024. Sauvignon Blanc/Gris. Alko 901640. Hinta 13,98. Uusi tuote
Vaaleankeltainen, tuoksu hennon herukkainen, maku kuiva (0 g/l), hapokas (5.8 g/l), sitruksinen, pirteän hedelmäinen.

Signorelli Valpolicella Ripasso. Italia, Veneto 2022. Corvina, Molinara, Rondinella. Alko 495037. Hinta 14,98.
Tiilenpunainen, tuoksu hapankirsikkainen, maku täyteläinen, keskitanniininen, boysenmarjainen, mausteinen, tamminen.

KWV Classic Collection Tawny. Etelä-Afrikka,Western Cape. Tinta Barocca,Cinsaut,Souzão. Alko307357. Hinta 15,78. Punaruskea, tuoksu appelsiinikuorinen, maku makea (150 g/l), aprikoosinen, taatelinen, maitosuklainen, vivahteikas.


Kestävä kehitys, Luomuviinit, Biodynaaminen, Eettinen, Alkuviinit, Vegaani

Teksti ja viinikuva: Heikki Remes
Kuva tastinglautanen: Sari Ruotsalainen
Kuvat: Tuija Ritola
www.viinimies.com